Pastis 51, Pastis de Marsella, 45% vol., 0,7l

Pastis 51, Pastis de Marsella, 45% Vol., 0,7 l es un pastis clásico procedente de la soleada región de Marsella. Esta bebida anisada, muy popular en Francia como aperitivo, ofrece el auténtico sabor de la Provenza y refleja la tradición de las licores provenzales. El Pastis 51 se elabora con una mezcla cuidadosamente seleccionada de anís y otras hierbas, que le confieren su sabor característico e intenso. Con un contenido de alcohol del 45% Vol., es potente pero armonioso en sabor, y se desarrolla especialmente bien cuando se diluye con agua fría.

¿Efecto "louche"?
Una turbidez lechosa al añadir agua, conocida como efecto "louche", se produce debido al aceite esencial de anetol.
El agua adicional libera los aceites que previamente estaban envueltos por el alcohol, lo que provoca la turbidez.
Color: Dorado con un ligero brillo.
Aroma: Anís predominante, notas de hierbas, hinojo.
Sabor: Intenso y especiado, anís, ligera dulzura, hierbas, hinojo, profundidad armoniosa.
Final: Persistente, especiado, suave en el retrogusto con una intensa nota de hierbas.

El Pastis 51 se disfruta tradicionalmente como aperitivo, mezclándolo con agua fría y hielo para realzar su sabor. También es una excelente opción en cócteles como el clásico Pastis 51 & Tonic o el Pastis Sour. Además, el pastis es un acompañamiento ideal para platos provenzales como mariscos, berenjenas o queso de cabra, lo que subraya su profunda conexión con los sabores del sur. Un verdadero clásico de la Provenza.