Fantasía

Las babovničky tienen tres diseños diferentes. El molde de silicona tiene una superficie antiadherente y es muy flexible, por lo que siempre es fácil desmoldar las babovničky. Lo dejamos que lo pruebe un bloguero de gastronomía: Solo puedo recomendar este molde para pequeñas chocolatinas con forma de babovničky. Es muy fácil de usar, el chocolate endurecido se desmolda muy bien, diría que se "despega". El molde es flexible y resistente, y las chocolatinas no se dañan al desmoldarlas. Lo que más destaca es su forma bonita, elegante y discreta. Son perfectas para ocasiones especiales y también se pueden regalar. Si se elige un envoltorio bonito, seguro que causarán más alegría que una tableta de chocolate comprada. Para hacerlas, utilizo diferentes tipos de chocolate: leche, y blanco. Se pueden hacer babovničky de un solo color, utilizando un solo tipo de chocolate, o también de dos colores. Derrito el chocolate al baño maría, y si trabajas a menudo con chocolate, te recomiendo comprar un recipiente especial para baño maría, que también está disponible en esta tienda online. Es genial para trabajar con él y también se puede utilizar para otras preparaciones. Para derretir el chocolate, sigo los consejos del Sr. Radka Šubrt. El chocolate derretido se vierte en el molde, y en este caso utilizo 150 gramos. Después de verter el chocolate en el molde, lo extiendo por todos los huecos con un cuchillo plano y ancho, lo aliso y retiro el exceso fuera del molde. Por eso, debajo del molde pongo un trozo de papel de horno, aunque también se puede usar un trozo de papel de aluminio o film transparente. Luego, golpeo el molde lleno varias veces contra la encimera para que salgan las posibles burbujas de aire. Si es necesario, aliso la superficie una vez más con un cuchillo plano o con una espátula de plástico o algo similar. Intento trabajar rápido. Dejo que se endurezca y luego desmoldo las chocolatinas. Creo que todo el mundo estará contento con este molde, a mí me ha funcionado muy bien y las babovničky quedan muy bonitas