Ibili-Flexible, bandeja para chocolate, acero inoxidable, 16x9 cm, plateada/negra

Esta olla, fabricada en acero inoxidable y con doble pared, es la herramienta ideal para preparar las más delicadas emulsiones. El producto tiene un diámetro de 16 cm y una altura de 9 cm, y se puede utilizar en cualquier tipo de fuente de calor, incluyendo inducción. La olla "baño maría" se puede lavar en el lavavajillas. Capacidad de la olla: 1 litro (hasta el borde), la capacidad de la parte inferior para el agua es de 700 ml.

El baño maría está diseñado para diestros.

Hemos hecho que un bloguero gastronómico lo pruebe:

Trabajo a menudo con chocolate y esta olla es absolutamente indispensable para derretirlo. Será útil para todos aquellos que preparan en casa bombones, chocolate en tableta o diferentes adornos para pasteles y otras masas. Por supuesto, también es útil para preparar diferentes glaseados. Para derretir el chocolate, vierto 2 decilitros de agua en el espacio entre las paredes de la olla. La preparación es muy rápida, ya que la olla no tiene una base gruesa, por lo que el contenido se calienta bastante rápido. Si es necesario enfriar el contenido, si hay poca cantidad de ingredientes en el recipiente interior, se puede inclinar la olla y verter el agua del exterior. O, al contrario, se puede añadir agua fría. Utilizo una pequeña tetera para ello. Considero que esta regulación de la temperatura es una gran ventaja. Al manipularla, no hay riesgo de quemaduras, ni de que entre agua en el chocolate, lo cual es bastante común cuando se trabaja de forma tradicional.
También puedo recomendar esta olla a todas las madres con niños pequeños para cocinar gachas de sémola y otros alimentos. Vierto 5 decilitros de agua en el exterior de la olla, pero esta se evapora muy poco. La gachas de sémola se hacen bastante rápido y una ventaja innegable es que nunca se queman.
La olla "baño maría" se puede utilizar para todo aquello que se quema fácilmente o que no soporta el calor directo. Por ejemplo: natillas, budín o crema de vainilla para buñuelos, otras salsas delicadas, como la holandesa.
Esta olla está fabricada con materiales de primera calidad, el recipiente interior es un cuenco, por lo que todo se mezcla y calienta bien.
Creo que a todo el mundo le gustará esta olla y encontrará su lugar en cada cocina. Yo estoy muy contenta con ella.
M.F.