Unicum, licor de hierbas | 40% vol. | 0,7 l

«¡Esto es único!» – esta entusiasta reacción se atribuye al emperador José II del Sacro Imperio Romano Germánico en el año 1790, después de probar por primera vez el licor de hierbas creado por el Dr. Zwack. El licor, elaborado con más de 40 diferentes raíces y hierbas, se basa en una receta tradicional que la familia Zwack ha protegido hasta el día de hoy. Originalmente, las hierbas se maceraban en alcohol, se añadía azúcar y se utilizaban como un elixir medicinal; así fue como se sirvió al emperador, a través de su médico de corte, como medida preventiva contra la peste. Hoy en día, sin embargo, los licores de hierbas ya no son conocidos por sus propiedades medicinales.

Para la elaboración de Unicum, las hierbas seleccionadas se maceran en alcohol durante varias semanas para extraer sus principios activos. Posteriormente, la mezcla se destila y se almacena en barricas de roble durante seis meses para su maduración y desarrollo del sabor.

Color: Marrón oscuro.

Aroma: Aromas amargos y oscuros, regaliz.

Sabor: Amargo, hierbas, regaliz, sabor amargo, un toque de dulzura.

Final: Persistente.

Unicum se disfruta ya sea como aperitivo o como el final perfecto después de una comida gourmet. Se valora Unicum por sus propiedades herbales como digestivo, y los verdaderos conocedores disfrutan compartiendo el placer de Unicum con sus amigos.