Ursprung Rotwein trocken - Markus Schneider

Vinificación del Markus Schneider Ursprung

La vinificación del vino tinto Markus Schneider Ursprung es compleja y sigue estrictos criterios de calidad. Las uvas del Ursprung se vendimian a mano para garantizar una calidad óptima. La vendimia suele tener lugar en septiembre u octubre, cuando las uvas están completamente maduras.

Tras la vendimia, las uvas se n en la bodega y se despalillan. La fermentación del mosto tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. La temperatura de fermentación oscila entre 25 y 28 grados centígrados. La fermentación en mosto dura entre ocho y doce días. Durante este tiempo, los colorantes y los taninos se desprenden de los hollejos. Tras la fermentación en mosto, el vino se prensa. El vino de prensa se fermenta por separado y después se añade al vino principal. El vino fermentado se cría en barricas de roble francés. El proceso de envejecimiento dura unos 12 meses.

El vino desarrolla sus complejos sabores y su estructura aterciopelada durante el envejecimiento en barricas. Tras la crianza en barricas, el vino se mezcla y se filtra. El vino acabado se embotella y se etiqueta.

El Markus Schneider Ursprung Rotwein se somete a estrictos controles de calidad. Sólo se embotellan los mejores vinos.

Especialidades:

• Las uvas para Ursprung proceden de los mejores viñedos del Palatinado.
• La vinificación se realiza siguiendo métodos tradicionales.
• El vino se cría en barricas de roble francés.
• El vino tinto Markus Schneider Ursprung es un vino vegano.

Recomendaciones gastronómicas para el Ursprung de Markus Schneider

El vino tinto Markus Schneider Ursprung es un vino tinto potente y afrutado, ideal para acompañar platos salados. Con sus sabores complejos y su estructura aterciopelada, armoniza especialmente bien con los siguientes platos: Carne a la parrilla, como filetes o hamburguesas. Asados de cordero o cerdo. Platos de caza, como venado asado o ragú de venado, así como platos estofados, como boeuf bourguignon o gulash. También es un excelente acompañante de pastas y pizzas, así como de quesos salados como el Roquefort o el Gorgonzola.

En resumen, el Markus Schneider Ursprung tinto es un vino tinto afrutado y potente, con un perfil de sabor complejo y de múltiples capas. Es ideal para acompañar platos salados y tiene un potencial de conservación de hasta diez años.

Consejo: Para que el vino desarrolle todo su potencial de sabor, debe decantarse durante una hora antes de consumirlo. La temperatura óptima de consumo oscila entre 16 y 18 grados centígrados.