Private Bin Sauvignon Blanc - Villa Maria

El Private Bin Sauvignon Blanc de la región vitivinícola de Nueva Zelanda en la Isla Sur se presenta en la copa con un brillante amarillo pálido. La primera nariz del Private Bin Sauvignon Blanc revela notas de limones, grosellas espinosas y mangos. A los matices frutales del bouquet se suman aún más matices frutales y balsámicos.

El Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc se presenta ante el amante del vino maravillosamente seco. Este vino blanco nunca se muestra tosco o escaso, sino redondeado y suave. En boca, la textura de este equilibrado vino blanco se presenta maravillosamente crujiente y densa. El final de este vino blanco de la región vitivinícola de Nueva Zelanda, más concretamente de Marlborough, destaca por su buen retrogusto.

Vinificación del Private Bin Sauvignon Blanc de Villa Maria

Este equilibrado vino blanco de Nueva Zelanda se elabora de manera biológica a partir de la variedad de uva Sauvignon Blanc. En el momento de la óptima madurez, las uvas para el Private Bin Sauvignon Blanc se cosechan exclusivamente a mano, sin el uso de máquinas que sean resistentes y poco selectivas. Tras la cosecha, las uvas llegan a la bodega lo más rápido posible. Aquí se clasifican y se trituran con delicadeza. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. La fermentación se complementa con un envejecimiento de varios meses sobre lías finas, antes de que el vino finalmente se embotelle.

Recomendación gastronómica para el Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc

Este neozelandés debe disfrutarse mejor moderadamente frío, a 11 - 13 °C. Es perfecto como acompañamiento a ensalada de espárragos con quinoa, espaguetis con salsa de tomate y alcaparras o tortilla de puerro.