Caffè Vergnano 1882 Granaroma | granos enteros | 1000g

Una mezcla ideal para todos aquellos que aman un café cremoso y con mucho cuerpo. Con un sabor intenso y notas especiadas. Gran Aroma se caracteriza por una perfecta armonía entre aroma y cuerpo.

Información sobre la tostadora

Pasión por el café - desde 1882.

La tradicional tostadora de café piamontesa, Caffè Vergnano, es gestionada por la familia Vergnano desde cuatro generaciones. En el futuro, seguirá apostando por la creatividad, la innovación y la calidad.

La empresa Caffè Vergnano tiene una larga y prestigiosa historia. Fue fundada en 1882 como una pequeña tienda de ultramarinos en Chieri, un pueblo a los pies de las colinas Turiner. Esta tienda fue gestionada por el abuelo de los actuales propietarios de la empresa, Domenico Vergnano.

Pronto, la verdadera vocación de la familia Vergnano quedó patente: en pocos años, la pequeña tienda se convirtió en experta en el tostado y la venta de café. La empresa creció rápidamente, y se abrieron las primeras tres tiendas en Italia, en Turín, Alba y Chieri. Sin embargo, el primer gran paso adelante se dio en la década de 1930, gracias a una decisión audaz: la compra de una plantación de café en Kenia.

La empresa mira al futuro con optimismo. La planta actual se extiende a lo largo de 13.500 metros cuadrados y cuenta con 18 líneas de producción automatizadas. Es la sexta empresa mayorista italiana y está presente en 19 regiones italianas con más de 4.500 clientes en el sector HORECA, así como en todo el mundo con más de 70 puntos de venta en 19 países. Además, exporta a más de 80 países, obteniendo resultados muy positivos.

Nuestro café: una mezcla perfecta de tradición e innovación. La alta calidad de las mezclas Vergnano se debe a un proceso excepcional y a la selección de las materias primas.

Una cuidadosa selección de las mejores materias primas. Caffè Vergnano conserva las ventajas de una empresa tradicional, a la vez que es uno de los fabricantes y pioneros más dinámicos.

El tostado lento y tradicional. El tostado es la etapa más importante en el proceso de elaboración del café, ya que la concentración de sabor y aroma depende del grado de tostado preciso. Y es precisamente en esta fase en la que Caffè Vergnano sigue procesando el café de la forma tradicional. Los tipos de café se tuestan por separado, según su origen, lo que permite alcanzar el grado de tostado deseado. A diferencia de la mayoría de las grandes tostadoras modernas, que utilizan el método industrial "turbo", que consiste en ciclos de 5-6 minutos a altas temperaturas, Caffè Vergnano utiliza un proceso de tostado "lento", en el que los ciclos duran entre 18 y 22 minutos.

La calidad es nuestra máxima prioridad. En materia de medio ambiente, Caffè Vergnano ha adoptado el principio de la sostenibilidad, ya que la protección del medio ambiente y una mejor calidad ambiental conducen a una mejor calidad de vida.

Calidad ambiental y seguridad alimentaria. Desde 1999, Caffè Vergnano ha adoptado la nueva política medioambiental a nivel mundial, que establece que la mejora de la calidad ambiental es sinónimo de una mejor calidad de vida. Se decidió actuar en consonancia con las normativas obligatorias y voluntarias de protección del medio ambiente y seguridad de los productos. Para lograr este objetivo, Caffè Vergnano ha otorgado poderes específicos para la calidad ambiental y la seguridad alimentaria, cuya implementación se ha realizado de acuerdo con las normas internacionales voluntarias UNI EN ISO 14001:2004, IFS (International Food Standard) y BRC (British Retail Consortium). Además, se han otorgado a la sección de calidad amplias facultades de decisión, tanto financieras como de gestión de personal.