Cuchillos es de alta calidad. Las hojas están fabricadas en acero inoxidable 440A y tienen una dureza de 56-58° según la escala Rockwell. Los mangos de nylon se pueden lavar en el lavavajillas y esterilizar a 120 °C. Ofrecen una nitidez excepcional, facilitando el corte preciso de pescado a lo largo de la espina. La hoja flexible se adapta a las curvas del pescado y facilita la eliminación de la piel. El mango antideslizante proporciona un agarre cómodo y un control total. La hoja de acero inoxidable es increíblemente duradera y altamente resistente a la corrosión. Aptos para lavavajillas con una temperatura de esterilización de 120 °C para una fácil limpieza. Acero inoxidable de 20 cm.