Dr. Oetker 130355007 Dr. Oetker EXTRA 2:1 Gelierzucker, 500,0 g

Ingredientes
INGREDIENTES: Azúcar, agente gelificante (pectina), acidulante (ácido cítrico), conservante (ácido sórbico).

Instrucciones de uso
Para 1000 g de fruta preparada o 900 ml de zumo de fruta, o 750 ml de zumo de frutos rojos. Produce aproximadamente 6 vasos de 200 ml. 1. Lavar la fruta, quitarle el tallo o las semillas. Pesar 1000 g, cortar en trozos pequeños o triturar. O medir 900 ml de zumo de fruta o 750 ml de zumo de frutos rojos. Hervir los vasos y las tapas (de rosca) o enjuagarlos con agua muy caliente. 2. Mezclar bien la fruta/el zumo de fruta con el azúcar gelificante en una olla grande. Calentar todo a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que hierva. Cocinar a fuego vivo, removiendo constantemente, durante al menos 3 minutos. Realizar la prueba de gelificación*. 3. Si es necesario, retirar la espuma de la masa de fruta, llenarla inmediatamente hasta el borde en los vasos. Cerrar con las tapas, darles la vuelta inmediatamente y dejar reposar sobre las tapas durante unos 5 minutos.

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