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En base a 2 valoraciones
En base a 2 valoracionesDoppio Passo Primitivo Salento - Carlo Botter
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Más información sobre el producto
Descripción y datos del producto
El Doppio Passo Primitivo es un monovarietal de Primitivo con cuerpo y una auténtica especialidad del sur de Italia. El Doppio Passo Primitivo de Casa Vinicola Carlo Botter impresiona con un denso bouquet de frutas negras como cerezas, moras y ciruelas, complementado con sugerentes notas de cacao.
A pesar de los suaves taninos, el Doppio Passo tiene una estructura clara y una considerable profundidad en el paladar. Los sabores concentrados y el fino dulzor de la fruta también se reflejan en el paladar. Simplemente un Primitivo brillante con una excelente
Vinificación del Doppio Passo Primitivo de Carlo Botter
La diferencia clave entre el Doppio Passo y otros vinos tintos del sur de Italia es la doble fermentación o doble passare. Algunas de las uvas se vendimian jóvenes y fermentan con los hollejos. Mientras tanto, las uvas restantes maduran en la vid durante largo tiempo, consiguiendo una gran concentración de fruta, sabores y azúcar. Tras la fermentación del primer lote, se añaden las uvas vendimiadas tardíamente y todo el mosto se fermenta por segunda vez. Esto da como resultado un vino especialmente denso y aromático con el Doppio Passo.
Recomendaciones gastronómicas para el Doppio Passo Primitivo Salento
Recomendamos el Doppio Passo Primitivo de Botter con carnes oscuras y comida a la parrilla.
- Nota sobre el sabor
- Semiseco
- Contenido
- 0.75 l
- Cepa
- Primitivo
- Tipo de vino
- Vino tinto
- Año de cosecha
- 2025
- Acidez
- 6
- Zona de cultivo
- Apulia
- Lista de ingredientes
- Trauben, konzentrierter Traubenmost, Konservierungsstoffe und Antioxidantien (Dimethyldicarbonat, Kaliummetabisulfit, SULFITE), Stabilisatoren (Metaweinsäure, Gummi arabicum).
- Declaración nutricional
- Nährwerte pro 100 ml: Brennwert 365 kJ / 87 kcal; Fett 0 g; davon gesättigte Fettsäuren 0 g; Kohlenhydrate 2 g; davon Zucker 1 g; Eiweiß 0 g; Salz 0 g
- Alérgenos
- No contieneDióxido de azufre y sulfitos
- Peso
- 1510 g
- Contenido de alcohol
- 13 % vol.
- Temperatura de consumo
- 15 - 18
- Empresas alimentarias
- Casa Vinicola Botter Carlo & C.S.p.A. - Via Cadorna Luigi, 17 - 30020 Fossalta di Piave (VE) - Italien
- Denominación comercial
- Rotwein
- Fabricante
- Casa Vinicola Carlo Botter
- Origen
- Italia
- Número de unidades
- 1
- Contenido de azúcar residual
- 15
- Número de fabricante
- IT012880
- EAN
- 4046396120140
- Nota sobre el sabor
- Semiseco
- Contenido
- 0.75 l
- Cepa
- Primitivo
- Tipo de vino
- Vino tinto
- Año de cosecha
- 2025
- Acidez
- 6
- Zona de cultivo
- Apulia
- Lista de ingredientes
- Trauben, konzentrierter Traubenmost, Konservierungsstoffe und Antioxidantien (Dimethyldicarbonat, Kaliummetabisulfit, SULFITE), Stabilisatoren (Metaweinsäure, Gummi arabicum).
- Declaración nutricional
- Nährwerte pro 100 ml: Brennwert 365 kJ / 87 kcal; Fett 0 g; davon gesättigte Fettsäuren 0 g; Kohlenhydrate 2 g; davon Zucker 1 g; Eiweiß 0 g; Salz 0 g
- Alérgenos
- No contieneDióxido de azufre y sulfitos
- Peso
- 1510 g
- Contenido de alcohol
- 13 % vol.
- Temperatura de consumo
- 15 - 18
- Empresas alimentarias
- Casa Vinicola Botter Carlo & C.S.p.A. - Via Cadorna Luigi, 17 - 30020 Fossalta di Piave (VE) - Italien
- Denominación comercial
- Rotwein
- Fabricante
- Casa Vinicola Carlo Botter
- Origen
- Italia
- Número de unidades
- 1
- Contenido de azúcar residual
- 15
- Número de fabricante
- IT012880
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Un vino estupendo
Vino con mucho cuerpo
Valoración publicada el 13 de enero de 2024
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