Cobertura de chocolate blanco Callebaut VELVET, en forma de callets, 2,5 kg

Velvet

El chocolate blanco más suave y cremoso de nuestra gama, con un toque de dulzura.
Este inusual chocolate blanco nunca es demasiado, sino que proporciona un suave disfrute de la leche fresca con un ligero toque de dulzura. Es de sabor intenso y cremoso, sin resultar demasiado potente.
Velvet es ideal para cualquier combinación de sabores imaginable: desde especias inesperadas como el azafrán griego hasta frutas sorprendentes. El carácter suave y delicado de este chocolate blanco realza todas las notas de sabor.
Velvet tiene una consistencia media y es adecuado para una gran variedad de aplicaciones: moldear, cubrir, aromatizar, recubrir, etc. En todos los casos, se garantizan resultados excelentes.. 

 

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Aplicación recomendada: De sabor intenso y cremoso, con el sabor de la leche fresca y un ligero toque de dulzura.

 

 

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Recomendaciones de combinación de Callebaut:

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Origen de los granos de cacao

El factor clave para un buen chocolate son los granos y su procesamiento. Para este chocolate, se utilizan principalmente granos de cacao de África Occidental, principalmente de la variedad Forastero.

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Composición

Azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, emulgente: lecitina de soja, aroma natural de vainilla.

Puede contener trazas de leche

Mín. 32% de contenido de cacao

Envasado en bolsa aromática resellable de 2,5 kg

 

 

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Información nutricional

Tamaño de la porción: 100 gramos:

Energía (kJ) 2465 kJ
Energía (kcal) 589 kcal
Grasas 40 gramos

de las cuales:

• Grasas saturadas 24 gramos

Carbohidratos 51 gramos

de los cuales:

• Azúcares 51 gramos

Proteínas 6,1 gramos
Sal 0,22 gramos

• El chocolate blanco más suave y cremoso de nuestra gama, con un toque de dulzura.
• Este inusual chocolate blanco nunca es demasiado, sino que proporciona un suave disfrute de la leche fresca con un ligero toque de dulzura. Es de sabor intenso y cremoso, sin resultar demasiado potente.
• Velvet es ideal para cualquier combinación de sabores imaginable: desde especias inesperadas como el azafrán griego hasta frutas sorprendentes. El carácter suave y delicado de este chocolate blanco realza todas las notas de sabor.
• Velvet tiene una consistencia media y es adecuado para una gran variedad de aplicaciones: moldear, cubrir, aromatizar, recubrir, etc. En todos los casos, se garantizan resultados excelentes..