KAI Seki Magoroku Hekiju, cuchillo Yanagiba de 21 cm, modelo AK-5077

Los cuchillos de cocina de las series Seki Magoroku Kinju y Hekiju son especialmente ligeros en la mano y permiten un corte preciso. Las 7 hojas de los cuchillos Kinju están diseñadas para diestros; las dos hojas de la serie Hekiju, por otro lado, están especialmente diseñadas para zurdos. Los cuchillos de cocina Seki Magoroku Kinju y Hekiju convencen por su alta funcionalidad y durabilidad. La forma de la hoja, típica de Japón, combinada con el mango sencillo y negro, crea una estética atemporal y minimalista.

En las hojas de la serie Seki Magoroku Kinju y Hekiju se utilizan tecnologías únicas que permiten lograr los bordes de corte afilados y puntiagudos de los tradicionales cuchillos de cocina japoneses. Están afilados por un solo lado, lo que garantiza una guía de corte óptima y recta. Gracias al procesamiento extremadamente preciso del filo, se alcanza una máxima nitidez de la hoja.

Los mangos de las series Seki Magoroku Kinju y Hekiju se diferencian en forma y material. El mango hexagonal de los cuchillos Kinju está hecho de madera laminada y reforzada para una sensación agradable al cortar. Gracias al uso de madera natural de alta calidad, tratada con un proceso especial, el mango es extremadamente resistente al agua. El mango de los cuchillos Hekiju, diseñados para zurdos, es más redondeado que el de la serie Kinju y está hecho de una resina resistente con un grabado similar al cuero.

• Yanagiba | AK-5077
• Hoja de 21,0 cm, mango de 12,9 cm