Weißburgunder trocken - Klumpp

El Klumpp Pinot Blanc es un vino blanco de primera clase. Aquí presenta un color amarillo claro maravillosamente brillante. Este monovarietal alemán presenta en la copa notas maravillosamente expresivas de pera, pomelo rosa, pera nashi y limón. A ello se unen notas de otras frutas.

El Klumpp Pinot Blanc se presenta maravillosamente seco para el amante del vino. Este vino blanco nunca es tosco o escaso, como cabría esperar de un vino de la gama de vinos de alta calidad. Debido a su vital acidez frutal, el Pinot Blanc es maravillosamente fresco y vivo en el paladar.

Vinificación del Pinot Blanc de Klumpp

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Pinot Blanc. Para la elaboración de este elegante vino monovarietal de Klumpp sólo se utilizaron uvas de primera calidad. En Baden, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de loess. Lo inusual de la producción de este vino superior de Klumpp es el hecho de que las uvas crecen en terrazas de piedra en Bruchsal (DE). Lamentablemente, esta forma tradicional de cultivar los viñedos es muy costosa y requiere mucho tiempo, por lo que ya casi no se encuentra. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Pinot Blanc puede seguir armonizándose durante unos meses sobre las lías finas.

Recomendaciones gastronómicas para Klumpp Pinot Blanc

Este vino alemán se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto para acompañar un pescado al curry con coco y lima, una ensalada afrutada de escarola o una trucha asada con pera al jengibre.