RUSSELL HOBBS, equipo multifunción 3 en 1: olla de cocción lenta, sous vide y vaporizador, 6,5 litros, color

El aparato viene bien protegido en un atractivo embalaje de venta. En primer lugar, la primera impresión: realmente vale lo que cuesta. La cazuela parece enorme y, por lo tanto, ocupa bastante espacio. (Al lado se ve, para comparar el tamaño de forma más clara, una conocida regadera de una tienda de muebles sueca :) En cuanto a la calidad, da la sensación de ser de alta gama, es resistente y fácil de manejar. La cazuela de cerámica en sí se coloca fácilmente y también se limpia sin problemas. El manejo es muy sencillo. Se incluye un manual de instrucciones muy completo, que también está disponible en la página web del fabricante. Una vez allí, también se puede registrar el aparato y ampliar la garantía en un año, hasta un total de tres años. Además, aquí se pueden encontrar recetas realmente buenas para los métodos de preparación menos habituales. Nota: la función de ordenación podría mejorar. ¿Qué es lo que puede hacer este aparato? - Cocción al vacío (sous vide) Después de haber «cocinado» filetes en el lavavajillas, más bien por diversión, nos ha cogido el gusto y la cocción al vacío resulta realmente divertida. Un sellado posterior, muy breve y a temperatura muy alta, aporta un color oscuro y aromas tostados. En el caso de las aves, esto no es estrictamente necesario, ya que la carne clara también resulta apetecible. En cualquier caso, los resultados son excelentes. Lo ideal es verter el agua en el recipiente a una temperatura cercana a la de cocción, para poder empezar rápidamente. Aquí también se aplica lo mismo: no dudes en preparar una gran cantidad y tenerla a mano para recalentarla más tarde. He aquí un ejemplo: Receta: los filetes ya envasados al vacío del supermercado se cocinan durante 90 minutos a 60 grados en modo sous vide. A continuación, se doran durante 45 segundos por cada lado en una sartén para grill a fuego muy fuerte. En la sartén aún caliente, se aprovecha el calor residual para rehogar cebollas hasta que estén transparentes, mientras se sazonan los tiernos y jugosos filetes. - Cocción lenta Los ragús, la boloñesa, el chili con carne, el ratatouille o las sopas me salen aquí especialmente aromáticos y siempre salen bien, sin que se quemen. - Cacerola con sensor de temperatura Probé a cocinar una pechuga de pavo entera, que quedó súper tierna y jugosa, mucho mejor que en el horno. Y más eficiente energéticamente. Incluso prepara yogur, mermelada y postres, y la masa de levadura le sale de maravilla. Y otra ventaja: la tarta de queso, súper jugosa. El precio a pagar es muy claro: tiempo. Mucho tiempo. Lo he dejado cocer a fuego lento hasta 4 horas. Si tienes hambre y quieres comer rápido, este no es el lugar adecuado, a menos que prepares más cantidad —lo cual, de todos modos, es lo más recomendable— y luego solo tengas que recalentar la comida. También es posible cocinar platos completos en él, de modo que no se necesita más energía y se ahorra en comparación con el uso de varias placas de cocina. Por otro lado, así puedes ocuparte de otras cosas en casa o atender a los invitados sin tener que correr constantemente a la cocina para evitar que se queme la comida. Al envasar al vacío, me siento un poco como un terrorista medioambiental y me tranquilizo pensando que, de todos modos, los productos ya se han comprado marinados y envasados, o que se utilizan bolsas reutilizables. Conclusión: ¡la comida queda realmente buenísima! La carne queda tierna como la mantequilla y los sabores se potencian más que con otros métodos de cocción, ya se trate de especias, patatas, aves, fruta o verdura. Y la verdad es que no hace falta saber mucho ;) El aparato es portátil, fácil de limpiar, ahorra electricidad en comparación con el uso del horno y, por unos 100 euros, te llevas una olla multifunción cuyos resultados impresionarán incluso a tu suegra :)

Todavía no lo he probado a fondo, pero tiene buena pinta y parece resistente

El cocedor sous vide de Russell Hobbs llegó a nuestra cocina hace unas cuatro semanas y, desde entonces, se ha convertido en algo imprescindible. Ya hemos probado dos de sus tres funciones. Este aparato de cocina 3 en 1 permite la cocción sous vide, la cocción lenta (slow cooking) y la cocción con sonda de temperatura inteligente, ideal para preparar deliciosos asados o pulled pork. Con una capacidad de 6,5 litros, es muy fácil preparar platos con antelación. Con el método de cocción lenta ya hemos probado el estofado y el gulasch. Solo hay que echar todos los ingredientes en la olla y dejar que trabaje durante las siguientes horas. No se quema nada. Tampoco hay que estar todo el rato delante de los fogones removiendo, porque en esta olla y a las bajas temperaturas que se utilizan no hay nada que se pueda quemar. La carne queda muy tierna. Incluso las verduras no pierden sabor y se mantienen crujientes a pesar del largo tiempo de cocción. Para conseguir un buen asado, se puede utilizar el termómetro, que se introduce en la carne a través de una de las cuatro pequeñas aberturas de la tapa de cristal para medir la temperatura interna. De este modo, la temperatura de cocción se mantiene con precisión y los alimentos se cocinan de manera uniforme, lo que permite preparar incluso grandes trozos de carne en su punto. Con una capacidad de 6,5 litros, nadie se quedará con hambre, ni siquiera en una familia de cuatro miembros. La pantalla digital, con programas preestablecidos y control de temperatura, es muy intuitiva de manejar. La olla de cerámica de alta calidad, extraíble y apta para el lavavajillas, garantiza una distribución uniforme del calor y es muy fácil de limpiar.

Con el RUSSELL HOBBS, tras el primer uso, todo ha salido de maravilla y estamos muy satisfechos con este APARATO.

¡Desde hace dos meses soy la orgullosa propietaria de la olla multifunción Russell Hobbs y estoy totalmente encantada! El manejo del aparato es sencillo y no hace falta estudiar mucho el manual de instrucciones. El proceso para extraer el aire de la bolsa de cocción se describe de forma muy clara y me ha salido de maravilla. No necesito una máquina de vacío para preparar los platos al sous-vide. Para las piezas grandes de carne, como un pollo entero o un asado de ternera, ¡el programa con termómetro es absolutamente perfecto! ¡Nunca había comido un pollo tan tierno y jugoso! El programa de cocción lenta es ideal para todo tipo de platos: rollitos de carne, gulasch, salsa boloñesa y mucho más. Nada se quema, no tengo que estar todo el rato delante de los fogones y siempre recibo muchos elogios de mi familia y mis amigos. Me parece que la olla multifunción de Russell Hobbs es estupenda y muy recomendable; ya no podría prescindir de ella.

¡Un producto fantástico! ¡Esta olla de cocción lenta supera todas mis expectativas! El diseño es realmente estupendo, tiene un aspecto muy elegante y de alta calidad, ¡y lo es! Además, es muy fácil de usar y no pesa demasiado. Los manuales de instrucciones están disponibles en muchos idiomas, son muy detallados y, aun así, fáciles de entender. Vale cada céntimo que cuesta y es, sin duda, imprescindible en cualquier hogar. La comida no pierde su aroma, las sopas ya no quedan «demasiado cocidas», la carne queda súper tierna y es un auténtico placer. ¡Todo ello gracias a los diferentes programas de cocción!