Generador de humo frío, serpentín para humo frío, dispositivo para generar humo frío, combustible para ahumado, espiral para ahumar - de 4 lados

4-LADOS: El generador de frío "COLD SMOKE" de riijk, con forma rectangular (dimensiones aproximadas de 225x175x45 mm), es ideal para proyectos de ahumado con tiempos de cocción prolongados, de hasta 20 horas de ahumado en frío. El generador de frío "COLD SMOKE" rectangular es óptimo para tiempos de cocción largos (hasta 20 horas de ahumado en frío). Se recomienda un tamaño de partícula de 0,5 a 2,0 mm para la madera de ahumado.

6-LADOS: El generador de frío "COLD SMOKE" de riijk, con forma hexagonal (dimensiones aproximadas de 220x180x40 mm), es ideal para proyectos de ahumado con tiempos de cocción más largos, de hasta 15 horas de ahumado en frío. Se recomienda un tamaño de partícula de 0,5 a 1,0 mm para la madera de ahumado.

El generador de frío "COLD SMOKE" de riijk es el generador de frío eficiente para un ahumado en frío profesional en casa. Ya sea en un ahumador, barbacoa o para la parrilla de carbón.

Sin fuente de calor, el pescado, la carne, el queso y otras delicias se conservan suavemente a baja temperatura, por debajo de 25°C, mediante el ahumado en frío, y adquieren este aroma inigualable a humo.

Disfrute de salmón ahumado y curado en casa, jamón aromático, tocino sabroso, carne especiada o queso contundente de su propia cámara de ahumado. Pero también las verduras, los huevos, el tofu y las patatas adquieren un atractivo aroma a humo. Todo lo que necesita es el generador de frío lleno de madera de ahumado y un recipiente cerrado para ahumar. Gracias a su forma compacta, el generador de frío de riijk es versátil. Por ejemplo, la parrilla de gas con tapa o la parrilla de carbón se convierten fácilmente en un ahumador. Por supuesto, el generador de frío "COLD SMOKE" de riijk también es óptimo para su uso en un armario ahumador, ahumador, ahumador de mesa o para el ahumador de barril.

A diferencia de muchas otras ahumadoras de frío, la COLD SMOKE de riijk está optimizada para un encendido sencillo con una vela. Para ello, simplemente coloque una vela estándar en el soporte designado. Por supuesto, también es posible encender las virutas de madera, por ejemplo, con un encendedor de llama o un soplete.

Después de encender las virutas de madera, el carbón se consume lentamente a un ritmo constante, produciendo humo frío de manera uniforme durante muchas horas. Así es como la ahumadora de frío obtuvo su nombre de "ahumador de bajo consumo", y la ahumadora de frío riijk cumple con este nombre: producción de humo efectiva y uniforme, sin interrupciones durante muchas horas, con un consumo mínimo de virutas de madera, ¡para un ahumado en frío profesional y, a la vez, muy sencillo!

El sabor del ahumado se puede variar utilizando diferentes tipos de madera y creando así diferentes aromas. El clásico para el aroma típico son las virutas de madera de haya.

"COLD SMOKE" Caracol de ahumado en frío de riijk: aplicación sencilla para resultados profesionales

• Llene la espiral de frío de riijk con virutas de madera adecuadas para ahumado y retire el exceso de virutas con la mano. No presione las virutas de madera. Si la espiral se va a utilizar repetidamente, primero límpiela a fondo con agua o en el lavavajillas. Luego, déjela secar completamente.
• Coloque una vela de té estándar en el soporte designado. Ahora, coloque la espiral de frío lista para usar en su ahumador, parrilla ahumadora, en la cámara de carbón o sobre la rejilla de su parrilla (parrilla de carbón o gas con tapa), o en cualquier otro recipiente adecuado para ahumar.
• Encienda la vela de té. Después de un tiempo, las virutas de madera se encenderán y producirán el humo deseado. Ahora, puede colocar los alimentos que va a ahumar sobre la rejilla. Luego, cierre la tapa. La espiral de ahumado proporciona hasta 10 horas de producción de humo constante y un ahumado eficaz en frío.

La espiral de frío de riijk está fabricada con metal de alta calidad y extra resistente. Para limpiarla, la espiral de ahumado de riijk se puede colocar fácilmente en el lavavajillas.