En Cognac de calidad seleccionada, la destilería Birkenhof, ubicada en el Westerwald, produce una línea de destilados de primera calidad, armoniosamente elaborados a partir de variedades de frutas tradicionales. Su sabor es equilibrado y detallado, revelando la plenitud de la fruta en todas sus nuances, con un dulzor elegante y suave. Esta fina aguardiente de pera Williams madura tradicionalmente en barricas, antes de ser endulzada de forma natural con el jugo de peras maduras, con gran cuidado. El resultado es una nota de pera equilibrada en la nariz y en el paladar, seductora, llena de fruta y con un sabor intenso, completamente sin aspereza. Combina muy bien con el queso y es imprescindible para todos los amantes de la pera Williams. Servir a 16-18 grados en una copa de aguardiente.