La salsa de chile y habas fermentadas Lee Kum Kee, también conocida como "toban djan", es una mezcla tradicional de chiles y habas fermentadas que ofrece la característica intensidad y picante del Sichuan. Esta versátil pasta de chiles y habas fermentadas se puede utilizar sola como condimento, o bien se puede añadir a los platos para enriquecer salsas, marinados y recetas clásicas como berenjenas al aroma de pescado y mapo doufu. Es perfecta para añadir una auténtica profundidad de sabor chino a platos de pescado, verduras y carne.