Generador de humo Borniak GD-01 (AluZink) – para las series UW y UWD

Generador de humo: el corazón de un ahumador

• Produce un humo constante: hasta 8 horas de producción continua y óptima de humo sin necesidad de añadir virutas de madera.

• Versátil: se puede utilizar en muchos tipos diferentes de ahumadores. Se puede utilizar en cámaras de ahumado con un volumen de hasta 200 litros.

• Dispone de una válvula deslizante para regular individualmente el f de aire.

El secreto del ahumado natural

Las virutas son como las especias: dependiendo de la especie de árbol de la que se obtengan, algunas son más adecuadas para el pescado, otras para el cerdo y otras para aves de corral. El humo de las virutas quemadas penetra profundamente en el producto, dándole el color y el aroma característicos de la especie de madera utilizada.

El tipo de virutas de ahumado tiene una influencia significativa en el sabor final del producto ahumado. La mayor diversión reside en mezclar diferentes tipos de virutas y, de esta manera, crear sus propias recetas. Es fundamental asegurarse de que las virutas quemadas sean completamente naturales, es decir, libres de aditivos químicos, polvo y cualquier tipo de impureza. Las virutas de la marca Borniak están libres de polvo y son limpias, y producen un humo que está libre de sustancias no deseadas.

Funcionamiento automático

Todo el proceso de generación de humo se reduce a pulsar un botón.

El depósito del generador de humo es tan grande que, una vez llenado con virutas, puede producir humo durante hasta 8 horas sin necesidad de rellenar. ¿Qué harás con todo ese tiempo libre?