Bottega ROSSO, vermut, 16% vol., 0,75l

Desde 1635, cuando Andrea Bottega comenzó a cultivar viñedos en las colinas cerca de Refrontolo, la familia Bottega ha experimentado un crecimiento constante. Después de cultivar sus propias tierras, Aldo Bottega revolucionó la producción de grappa al introducir la primera grappa de una sola variedad. La destilería Bottega, que fundó en 1977, se encuentra actualmente en una casa de campo restaurada del siglo XVII, ubicada en Bibano di Godega di Sant'Urbano, y está rodeada de 10 hectáreas de viñedos.

El vermut Bottega ROSSO se elabora con una selección exquisita de uvas Merlot, provenientes de una región de cultivo especialmente prestigiosa. Este vermut debe su carácter distintivo a un extracto natural basado en una receta original y secreta. Esta receta incluye la combinación armoniosa de 30 diferentes hierbas, flores y especias, entre ellas ajenjo, canela de Ceilán, cardamomo, clavo, raíz de genciana, mejorana, nuez moscada y achicoria.

Estos ingredientes cuidadosamente seleccionados le confieren al vermut su profundidad y complejidad únicas.

En la copa, el Bottega ROSSO presenta un color rubí brillante con reflejos luminosos. La nariz se deleita con un aroma intenso de frutas rojas, especialmente cereza y frambuesa, junto con notas de hierbas especiadas y un toque de canela. En boca, se revela equilibrado entre dulce y amargo, con una armoniosa combinación de fruta y las notas amargas de las hierbas. El final es agradable y prolongado, dejando una nota refrescante.

También es una base ideal para cócteles clásicos como el Negroni o el Manhattan, donde aporta una capa de sabor más profunda y complejidad aromática. Este vermut marida a la perfección con aperitivos como antipasti o con platos de carne ligeros. Además, combinado con chocolate negro, el Bottega ROSSO puede ofrecer una experiencia de sabor sorprendentemente armoniosa.