Con esta mezcla aromática de frutas secas picadas, brandy y especias, se pueden rellenar pasteles y tartas, tradicionalmente de hojaldre o masa quebrada, conocidas en Inglaterra como "Mince Pie", "Mince Tart" o "Mincemeat Tart". El nombre "Mince Pie" se deriva del relleno, que se conoce como "mincemeat" (literalmente, "carne picada"), aunque no contiene carne. Este relleno se compone de pasas, ciruelas pasas, sultanas, azúcar, manzanas, ralladura de limón, sidra, brandy y otros ingredientes. Wilkin and Sons es una de las empresas de mermeladas más tradicionales y antiguas de Inglaterra, fundada en 1885, y sus productos son mundialmente famosos. Durante décadas, Wilkin and Sons ha sido proveedor oficial de la familia real británica.