Plancha para hacer gofres doble *de cerámica*

Todo bien. Funciona, estamos satisfechos

Muy satisfecho

Una plancha para gofres estupenda

Son dos moldes para gofres, pero pequeños. La primera receta, seguramente por falta de un poco más de harina y exceso de claras a punto de nieve >> gofres muy claros; al alargar el tiempo de horneado, las «hendiduras» ya estaban casi doradas y no dieron como resultado un gofre, sino muchos corazoncitos. Quizá sea por la receta...

En definitiva, veo aquí un inconveniente: - las «ranuras» entre los gofres son demasiado estrechas, por lo que estos pueden romperse en corazones individuales al sacarlos (con un grado de tostado medio). Para quien quiera comparar esta gofrera con la que tenía antes: los gofres tienen un diámetro de unos 13-14 cm, dependiendo de dónde se coloque la regla.

Los gofres son mucho más pequeños. Al sacarlos, los corazones se rompen en pedazos. No queda muy bien cuando esperas visitas y apenas puedes ofrecer gofres enteros.

Los gofres estaban casi negros por fuera en algunas zonas y por dentro aún crudos. La temperatura es muy baja y, además, el calor no se distribuye uniformemente (al final, cerca de la bisagra, siguen estando blancas, independientemente de la cantidad de masa que hayamos puesto). En nuestra antigua gofrera, que teníamos encendida al mismo tiempo, salieron gofres perfectos, mientras que en esta apenas se podían comer. Así que, sin duda, no era culpa de la masa.