Especialidades de dulces de la Provenza

Calissons pequeños: Ingredientes: frutas confitadas 41%, frutas 54% (melón 96%, cáscaras de naranja y limón), jarabe de glucosa-fructosa, azúcar, almendras 30% (de las cuales 30% son almendras de la Provenza), clara de huevo, jarabe de glucosa, jarabe de azúcar invertido, pan sin levadura (almidón de patata, aceite de girasol), aromas naturales, extracto de almendras amargas. Cubos de nougat blanco de la Provenza: Ingredientes: almendras 32%, miel de lavanda de la Provenza, azúcar, jarabe de glucosa, clara de huevo, pistachos, pan sin levadura (almidón de patata, agua, aceite de oliva), aroma natural de vainilla. Cubos de nougat negro: Ingredientes: almendras 64%, miel de flores de la Provenza IGP*, 16%, azúcar, jarabe de glucosa, pistachos, pan sin levadura (almidón de patata, agua, aceite de oliva). Almendras con cobertura de chocolate: Ingredientes: chocolate negro 50% (cacao: 70% mínimo) (masa de cacao pura de Madagascar, azúcar, manteca de cacao, emulsionante: lecitina de soja), almendras 30%, chocolate blanco 1/7 (cacao: 33% mínimo) (azúcar, manteca de cacao, emulsionante: lecitina de soja, polvo de vainilla natural), agente de recubrimiento (goma de acacia, goma laca), aroma natural de vainilla. Concentrado 0,3% (espirulina, manzana, limón). Pasta de albaricoque y higo: Ingredientes: frutas 50% (pulpa de albaricoque 50%, pulpa de higo 50%), azúcar, jarabe de glucosa, gelificante: pectinas, aroma natural de albaricoque e higo. Ácido: concentrado de zumo de limón