Salvia officinalis 'Purpurascens', o Salvia Purpurascens, es una planta perenne de porte semi-perenne, con una forma compacta y erecta, y hojas aromáticas de color grisáceo a púrpura, ovaladas o lanceoladas. Esta variedad de salvia, tanto decorativa como culinaria, florece de junio a agosto con espigas de flores azul violáceas. Requiere poca poda, pero puede ser podada en primavera si se desea. La planta prefiere un lugar con pleno sol y prospera en casi cualquier tipo de suelo bien drenado. Salvia officinalis 'purpurascens' es de resistencia moderada, tolera cierta sequía, y es resistente al viento marino y a un cierto grado de contaminación atmosférica. Una buena razón para incluir esta planta en su hogar o jardín es su versátil uso. Además de su atractivo ornamental, la Salvia Purpurascens es también una excelente planta para uso culinario. Sus hojas aromáticas aportan un toque especial a muchos platos, y también son un elemento decorativo en su jardín.