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Fregola Sarda tostada - pasta sarda tostada

La fregola sarda tostada es una especialidad de pasta típica de la cocina sarda. Estas pequeñas bolitas se utilizan tradicionalmente en guisos con verduras cortadas en trozos grandes, pescado y mariscos. El aroma de la fregola recuerda al grano fresco, combinado con ligeras notas tostadas.

Ingredientes: Sémola de trigo duro, agua.

Puede contener trazas de soja y mostaza.

Información nutricional por 100g: Energía 1450 kJ / 345 kcal Grasas 1,5g de las cuales grasas saturadas 0,4g Carbohidratos 71g de los cuales azúcares 3,4g Proteínas 12g Sal <0,01g Fibra alimentaria 3,0g

Con esta pasta excepcional, aportará un toque mediterráneo a su mesa. Para elaborar las bolitas de trigo duro sardo, solo se necesitan dos ingredientes: trigo duro y agua. A diferencia de otras variedades de pasta, la fregola sarda tostada no se seca, sino que se cortan pequeñas bolitas de las tiras de masa y se enrollan en un cuenco de arcilla, para luego tostarse ligeramente en el horno (de ahí su nombre, "tostada"). Este proceso le confiere su sabor característico, delicado y ligeramente a nuez. Pruebe esta exquisitez con verduras al vapor, pescado o mariscos, o como ingrediente en un guiso sabroso. Esta pasta, elaborada con bronce, también es perfecta para ensaladas de verduras veganas o como acompañamiento (como el cuscús).