Bio Café de Paris, 250 gramos

¿Por qué comprar la mezcla de especias Bio Café Paris en Kamelur?

Esta mezcla de especias es imprescindible para cualquier fan de la buena mantequilla aromatizada. El nombre es conocido entre los expertos: Café de Paris representa un sabor especiado bien compuesto, idealmente para la mantequilla que se sirve con el bistec, pero también para cualquier plato que requiera un toque especiado y delicado. Con la mezcla de especias Bio Café de Paris, tenemos un producto estrella que está siempre listo para añadir un toque rápido y experto, y que deleita con sus aromas seductores.

¿De dónde proviene esta famosa mezcla de especias?

La receta original de la mezcla de especias Café de Paris data de 1930 y, hasta el día de hoy, sigue siendo un secreto bien guardado: El gastrónomo de Ginebra, M. Boubier, mezclaba diversas especias con mantequilla y la utilizaba para realzar su Entrecôte de Boef, que servía junto con patatas fritas frescas. El plato parece sencillo, pero rápidamente alcanzó reconocimiento e incluso fama internacional debido a la perfecta armonía de la mezcla de especias. Hoy en día, apenas hay un proveedor de especias que no se haya inspirado en esta deliciosa mezcla, y nosotros también nos hemos dejado inspirar.

¿Qué hace que nuestra mezcla Bio Café de Paris sea tan especial?

No conocemos la receta original de esta legendaria mezcla de especias para mantequilla. Sin embargo, sabemos exactamente cuáles son las fortalezas de nuestra mezcla Bio Café de Paris: Hemos creado una mezcla única con un agradable toque picante y una ligera nota de ajo, utilizando ingredientes orgánicos de la más alta calidad. Nos complace compartir nuestra receta: mezclamos ajo, cebolla, cilantro, cúrcuma, tomate, jengibre, orégano, chiles, semillas de alcaravea, canela y pimienta, junto con un poco de sal y, para redondear el sabor, un poco de azúcar de caña. Todos los ingredientes (excepto la sal) son de calidad orgánica, y los aromas intensos de estas hierbas y especias de alta calidad garantizan el mejor sabor. Nuestra mezcla de especias Bio Café de Paris de Kamelur no necesita aditivos como potenciadores del sabor o levaduras.

Bio Café de Paris: Un elemento destacado en cualquier cocina

Un clásico: aromatice su mantequilla aromatizada con esta mezcla de hierbas y sal, que es delicadamente especiada. Es muy sencillo: simplemente mezcle dos o tres cucharaditas de este polvo amarillo, ligeramente moteado, en 100 gramos de mantequilla. Quienes deseen añadir un toque de frescura, pueden añadir perejil o cebollino picados. ¡Y listo! La mantequilla aromatizada está lista para disfrutar con su carne a la parrilla, frita o cocida, y no solo es adecuada para la carne, sino también para el tofu, el seitán, los champiñones o las verduras.

También se pueden crear salsas, aderezos para ensaladas o salsas con esta mezcla de hierbas. Para ello, mezcle aproximadamente 10 gramos de Bio Café de Paris con aproximadamente 2 cucharadas de agua tibia y deje reposar un poco. Para una salsa, añada posteriormente a aproximadamente 250 gramos de crème fraîche o yogur, para un aderezo para ensalada, añada a la leche de mantequilla, y en la cocina vegana, utilice productos vegetales equivalentes como yogur de coco o soja, y similares.