Balón de vino de 20 litros, en cesta de plástico | 644020

Matraz de vidrio de boca estrecha con una capacidad de 20 litros. Está diseñada para la fermentación de vinos, cervezas, hidromieles y licores. La carcasa de plástico, que se puede quitar, permite lavar la matraz a fondo y, al mismo tiempo, protege el vidrio de roturas. El vidrio con el que están fabricadas las matraces es de tipo sódico y cuenta con todas las certificaciones necesarias para estar en contacto con alimentos. Una de las ventajas de las matraces de vidrio es su alta estanqueidad y la posibilidad de observar el proceso de fermentación. Desde un punto de vista práctico, se recomienda realizar la primera fermentación en la masa en un recipiente de fermentación, y luego, después del primer trasiego y prensado de la fruta, continuar la fermentación en la matraz de vidrio. No se debe lavar la matraz con agua caliente ni someterla a cambios bruscos de temperatura (pasar de un ambiente frío a uno caliente), ya que una temperatura demasiado alta podría dañar el vidrio.

Características:

El vidrio con el que están fabricadas las matraces cuenta con todas las certificaciones necesarias para estar en contacto con productos alimenticios que contienen alcohol. Es un vidrio no templado.

Uso:

No se debe someter el vidrio a cambios bruscos de temperatura, ya que una diferencia de temperatura demasiado grande podría dañarlo. Se recomienda almacenar la matraz a temperatura ambiente durante al menos una hora antes de usarla. No llenar la matraz con agua a una temperatura superior a 50 °C. Se recomienda lavar el vidrio con agua tibia y añadir productos desinfectantes, como el pirosulfito de potasio o Oxi Turbo.

Debido a las elevadas tensiones que se producen durante la fermentación vigorosa, se recomienda cerrar la matraz con un tapón menos hermético de algodón durante este período, lo que ayuda a prevenir posibles roturas del vidrio.

Nota:

Capacidad de la matraz: 20 litros ± 8%.

¡Atención! Los colores de los tapones de las matraces (azul, verde oscuro o marrón), así como los de las cestas (negro, gris), se eligen al azar.