Procesador de alimentos multifunción Chef IPC, altura: 560 mm, longitud: 448 mm, anchura: 308 mm

Chef IPC

Un moderno aparato de cocina que:

• Permite la cocción automática mediante recetas preprogramadas.
• Garantiza la preparación de comidas sabrosas y saludables en cuestión de segundos.
• Permite la cocción manual, es decir, la configuración y modificación de los parámetros de cocción durante el proceso.

20 funciones estándar:

• Cocción - Trituración - Mezclado - Cocción al vapor - Salteado - Rallado - Sous-vide - Batido - Derretido - Caramelización - Emulsificación - Amasado - Picado - Triturado - Molienda - Corte - Mezcla - Revuelto - Pesaje

Funciones adicionales:

• Visualización de fotos de los ingredientes de un plato específico.
• Pantalla a color que muestra funciones y parámetros mediante tecnología TFT (Thin Film Transistor).
• Creación de un archivo de platos cocinados.
• Búsqueda de platos favoritos.
• Adición de nuevos pasos a las recetas existentes y nuevas.

Diseño:

• Recipiente multifuncional de 4,5 litros (volumen de trabajo de 3 litros) con un elemento calefactor de alto rendimiento fabricado en acero inoxidable de alta calidad y resistente a los ácidos (tecnología AISI 304).
• Tapa transparente de policarbonato con sensor de inicio que permite controlar el proceso sin necesidad de abrirla.
• 2 tipos de tapas: HOT COVER para procesar alimentos calientes y COLD COVER para procesar alimentos fríos.
• Cuchilla de 4 aspas fabricada en acero inoxidable templado de la clase AISI 420, dispuesta en una configuración 3D.
• Carcasa del motor fabricada en material que absorbe las vibraciones. La tecnología SLIDE LOCK evita movimientos incontrolados sobre la encimera (carcasa de ABS).

El juego de vapor de 3 piezas incluye:
a. Un inserto de vapor antiadherente de polímero de 4,5 litros, montado en el recipiente, para una cocción al vapor rápida.
b. Un accesorio de vapor que duplica la superficie de trabajo.
c. Una tapa para reducir el exceso de vapor, de modo que el alimento conserve todo su aroma y su textura crujiente.

Accesorios:

• Varilla mezcladora para alimentos cocinados.
• Batidor (esencial para la elaboración de emulsiones como la mayonesa y para batir claras de huevo o nata).
• Cesta de cocción al vapor - Disco picador de 2 funciones.
• Balanza de cuarzo integrada (de 5 g a 5 kg) con función de tara.

Accesorios adicionales (aptos para lavavajillas):

• Espátula de silicona resistente a la abrasión y a la temperatura.
• Vaso medidor para una dosificación precisa.

Parámetros técnicos:

• Control de temperatura de 37°C a 130°C.
• Temporizador: 0-90 minutos.
• 12 niveles de velocidad de mezclado.
• Volumen del recipiente: 4,5 litros (3 litros utilizables).
• Potencia de calentamiento: 1000 W.
• Potencia del motor: 1000 W.
• Potencia de mezclado: 1400 W.
• Frecuencia: 50 Hz