Sartén con tapa de vidrio. Sartén de hierro fundido. Sartén de hierro fundido de 24 cm, modelo T202C3

Sartén de hierro fundido de 24 cm con tapa de vidrio, 100% ecológico.

Esta sartén universal es adecuada para todo tipo de cocinas domésticas (placas eléctricas y vitrocerámicas; INDUCCIÓN, gas, cocinas de leña o carbón, parrillas, etc.).

El material es resistente a la tensión mecánica. El hierro es un excelente conductor de calor, lo que significa que la sartén le ayuda a cocinar de forma eficiente y ahorrando energía.

La sartén es ideal para patatas fritas, roesti, huevos, filetes, escalopes, salchichas, etc. Los alimentos cocinados en una sartén de hierro fundido adquieren un bonito color dorado y una costra crujiente.

Dimensiones de la sartén: Diámetro: 24 cm. Altura: 6 cm. Peso: 3 kg.

No apta para lavavajillas.

¡ATENCIÓN! IMPORTANTE
¡LEER DETENIDAMENTE ANTES DEL PRIMER USO!
Instrucciones de uso para utensilios de hierro fundido sin revestimiento

Preparación de nuevos utensilios para el primer uso
El hierro fundido es muy propenso a la oxidación y, desde la fábrica, se trata con un aceite mineral especial apto para alimentos para prevenir la corrosión. Sin embargo, este aceite solo sirve como protección contra la corrosión y debe retirarse antes del primer uso.
Antes del primer uso, es necesario "curtir" los utensilios de hierro fundido. Este proceso crea una capa en la superficie, llamada "patina", que protege el hierro fundido de la oxidación y proporciona propiedades antiadherentes.

Paso 1: Eliminar la protección contra la corrosión
Deje que los utensilios se remojen en agua caliente con detergente líquido durante unos 30 minutos y luego lávelos bien con una esponja y agua tibia.
Si quedan residuos de producción en la superficie, caliente los utensilios con un poco de sal en su interior. Remueva la sal mientras se calientan. Cuando la sal haya absorbido los restos de protección contra la corrosión, escúrralos y deje que los utensilios se enfríen lentamente sobre la hornilla. Lave los utensilios nuevamente a fondo.
Caliente los utensilios en la hornilla hasta que estén completamente secos.

Paso 2: Curtir los utensilios de hierro fundido
Friegue toda la superficie de los utensilios de cocina con un paño empapado en aceite de lino. Retire el exceso de aceite. Deje solo una fina capa de aceite en los utensilios.
En lugar de aceite de lino, se pueden utilizar otros aceites vegetales sin refinar. Sin embargo, el aceite de coco/aceite de lino ofrecen los mejores resultados.
Retire de los utensilios todas las piezas sensibles al calor, como el mango de madera, y colóquelos boca abajo en el horno a 250°C (calor superior e inferior). Deje que los utensilios se "curtan" durante aproximadamente una hora. Luego, apague el horno y espere a que los utensilios se enfríen lentamente.

Repita el paso 2 de 3 a 6 veces para que se forme una capa estable en la superficie.

Consejos de cuidado y uso

No deje los alimentos cocinados en los utensilios. Esto puede provocar la formación de óxido.
Recomendamos lavar los utensilios después de cocinar sin utilizar productos de limpieza abrasivos ni cepillos de metal ásperos.
Después de cada lavado, seque cuidadosamente los utensilios. Para ello, puede calentarlos sobre la hornilla. Luego, aplique una fina capa de aceite.
Los utensilios de hierro fundido deben lavarse exclusivamente a mano, sin utilizar lavavajillas.
Guarde los utensilios limpios en un lugar seco y bien ventilado.
Si no se cuidan adecuadamente, pueden aparecer manchas de óxido en la superficie, lo cual no es un defecto. Estas manchas se pueden eliminar de la siguiente manera: retire el óxido con un cepillo de metal, lave los utensilios con agua tibia, séquelos y repita el proceso de "curtido".