Vitex agnus castus es un pequeño árbol de hoja caduca o arbusto originario del sur de Europa, conocido en francés como "Pfefferbaum" o "Chastelier". Esta planta tiene un crecimiento abierto y extendido, con hojas lanceoladas de color verde grisáceo que presentan de cinco a nueve folíolos y una parte inferior cubierta de vello. Este arbusto aromático florece desde finales de agosto hasta octubre, con flores violetas fragantes y botones de color blanco sucio. Vitex agnus castus prefiere un lugar con pleno sol, preferiblemente protegido de los vientos fríos del noreste. La planta crece bien en casi todos los tipos de suelo, incluso en suelos muy pobres. Este Vitex es relativamente resistente y tolerante al viento marino, a la contaminación atmosférica, es inmune a enfermedades y parásitos, y es especialmente aromático en todas sus partes.