Silphium Garum X: una reinterpretación moderna de la salsa favorita de la antigua Roma, en un envase de 250 ml

Silphium Garum X, nueva edición de la salsa más popular de la antigua Roma, 250 ml.

Salsa elaborada a partir de una mezcla de chiles seleccionados, hinojo, pimentón, flor de sal, vinagre y asa fétida.

El Silphium Garum original era una salsa de pescado fermentada muy popular en la antigua Roma. Se elaboraba a partir del jugo de la planta de Silphium, conocida por sus propiedades medicinales y también utilizada como anticonceptivo. El Silphium Garum era muy apreciado por su sabor intenso y se utilizaba como condimento en diversos platos. Sin embargo, la planta de Silphium se extinguió en el siglo I d.C., lo que provocó el declive y, finalmente, la desaparición del Silphium Garum. Hasta la fecha, no se conocen recetas ni muestras auténticas de esta antigua salsa.

100 g 1 porción

150 g % Valor Diario Recomendado

Energía 21 kcal 32 kcal 1%

89 kJ 133,5 kJ

Proteínas 2,4 g 3,6 g 4%

Carbohidratos 2,3 g 3,45 g 3%

de los cuales azúcares 0,6 g 0,9 g

Grasas 0,5 g 0,75 g 1%

de las cuales saturadas 0 g 0 g

Sal 14,4 g 21,6 g

SILPHIUM GARUM