Virutas de madera de haya para ahumado, calidad 10, 17 kg

Haya: esta variedad de madera se utiliza principalmente para carne de cerdo, pescado y aves de corral. Imparte a la carne un color dorado claro. Las virutas de haya se utilizan cada vez más para todo tipo de ahumado. También son una solución ideal para principiantes. ️ Características de las virutas para ahumar:

secas: la humedad es de solo el 10% (+/- 2%), libres de hongos, moho y microorganismos,

• limpias, cuidadosamente despolvoreadas,
• cuidadosamente seleccionadas.
• ️
• Las virutas para ahumar s tienen valoraciones positivas:

Instituto de la Industria de la Carne y la Grasa, Instituto Nacional de Higiene,

• Instituto Nacional de Salud.
• ️
• Las virutas para ahumar son perfectas para ahumar en todo tipo de cámaras de ahumado. Gracias a su versatilidad, las virutas de nuestro catálogo se adaptan a todo tipo de cámaras de ahumado y dispositivos para ahumar (simplemente elija la fracción adecuada).

️ Uso de las virutas para ahumar:

Las virutas de madera se utilizan como sustituto de la madera para ahumar. En los ahumadores tradicionales de leña, primero es necesario obtener una gran cantidad de brasas de la madera. Las virutas se esparcen por la brasa en porciones, hasta que se obtiene el efecto deseado. Para obtener más humo, las virutas se pueden humedecer.