Los pizzoccheri laminados de BOSCO son una pasta tradicional típica de Veltlin, elaborada con harina de trigo duro, harina de trigo, harina de trigo sarraceno y agua. La masa se lamina en varias capas hasta obtener una masa rugosa y porosa, que se corta en tiras y luego se seca a baja temperatura en celdas estáticas durante hasta 40 horas.

El sello "La sana cucina Valtellinese" (La cocina saludable de Veltlin) se creó para representar la filosofía de BOSCO: ingredientes de excelente calidad, agua de montaña, masa y secado a baja temperatura y muy lentamente, procesos de producción que preservan las propiedades organolépticas. Ingredientes naturales sin aditivos ni colorantes.

Gracias al proceso de fabricación de la pasta mediante laminado, todos los pizzoccheri de BOSCO tienen una textura porosa que es perfecta para absorber la salsa. Son ideales para consumir siguiendo la receta tradicional de Veltlin, que incluye el uso de queso Casera o Bitto.