Malabar: Semillas de cardamomo peladas, 1 kg

Malabar Cardamomo, granos pelados, 1 kg: una especia para aquellos que no escatiman en calidad en la cocina. Este aroma de cardamomo pertenece a la gama premium: intenso, ligeramente dulce y especiado, con una clara frescura cítrica y un sutil toque de alcanfor verde, característico. Solo unos pocos granos son suficientes para realzar notablemente el sabor del café, el té, los postres o los platos salados. Los granos de cardamomo pelados ofrecen un sabor puro, sin la cáscara, lo que los hace ideales cuando se busca una máxima intensidad aromática. Utilice los granos enteros para un bouquet fino y que se desarrolla lentamente, o píquelos frescos para un sabor especialmente potente. Un breve momento en una sartén seca o en un poco de grasa es suficiente para liberar los aceites esenciales y potenciar significativamente el aroma. Versátil en la cocina india, de Oriente Medio y escandinava: perfecto para el chai, especias para café, pasteles, cremas y postres, pero también para currys, platos de arroz, salsas, marinadas, así como para carnes y guisos. También es ideal como ingrediente de alta calidad para crear sus propias mezclas de especias. Recibirá 1 kg de granos de cardamomo pelados (100% cardamomo, sin aditivos). País de origen: Guatemala o Honduras. Empaquetado en un práctico doypack con cierre hermético o en una lámina protectora, según disponibilidad. El color y el matiz pueden variar según la cosecha, pero se garantiza una larga vida útil. Para aquellos que buscan calidad premium, ya sea en casa, en una pastelería o en la hostelería profesional.