Sapote (Diospyros digyna) - 3 semillas

Esta fruta rara de América Central tiene una pulpa de color marrón a , jugosa, con un sabor delicioso, dulce y similar al chocolate. Por esta razón, a menudo se le conoce como la "fruta del pudín de chocolate". La fruta mide entre 5 y 15 cm y se puede consumir fresca o utilizar en puré en helados, leche, zumos y postres. La pulpa contiene poca grasa y cuatro veces más vitamina C que una naranja. En la naturaleza, esta especie puede alcanzar una altura de hasta 25 metros, pero en nuestro clima se puede cultivar como una planta de maceta de tamaño pequeño. Proteja la planta de las heladas y asegúrese de que tenga un lugar soleado. En México, se cultivan hasta una altitud de 2000 metros, por lo que las plantas más maduras pueden tolerar algunas heladas.

Descripción de la siembra: Remoje las semillas en agua tibia durante 12 horas y luego siémbrelas a una profundidad de 1-2 cm en tierra para semilleros. Asegúrese de que esté en un lugar sombreado con una temperatura de 25-30 °C y mantenga la tierra constantemente ligeramente húmeda. La germinación puede tardar varias semanas o meses (puede tardar más tiempo, siempre que las semillas estén viables).

Foto 1: Critical Miami (CCA-2.0 Wikipedia)Foto 3: Melanie Cook vía Flickr

Especificaciones:

• Familia: Ebenaceae
• Nombre científico: Diospyros digyna / nigra
• Nombre común: Sapote
• Origen de la especie: América Central
• Época de siembra: Todo el año
• Dificultad: Media
• Temperatura mínima: 0 grados Celsius