Bonollo Grappa elaborada con Amarone; 42% vol., 0,7 litros

El Grappa Of Amarone Barrique se obtiene de las partes sólidas del vino Amarone della Valpolicella, un vino de características únicas. La maestría de los destiladores de Bonollo permite crear un perfil organoléptico específico para este grappa, que se distingue por su excepcional riqueza aromática y vivacidad. Su maduración se completa mediante un proceso cuidadosamente controlado en pequeñas barricas de roble francés, que permiten el desarrollo gradual de notas aromáticas armoniosas y delicadas. El grappa es una bebida espirituosa italiana de alta graduación, con un contenido alcohólico promedio entre 37,5 y 60 % vol. Se obtiene destilando los residuos alcohólicos de la elaboración del vino (las partes sólidas), siendo los grappas más populares aquellos elaborados a partir de las partes sólidas de uvas tintas. Al igual que en la producción de whisky, el aguardiente de partes sólidas se almacena en barricas de madera, que le confieren su sabor y color característicos. Por ejemplo, el grappa adquiere un sabor más intenso al almacenarse en barricas de roble, mientras que las barricas de cerezo le aportan un sabor más dulce. El almacenamiento prolongado en barricas de castaño puede darle al grappa un color marrón. También existe el grappa claro, que se obtiene a partir de las partes sólidas de uvas blancas. En este caso, las pieles de las uvas, que aún contienen azúcar, se mezclan con mosto y se fermentan nuevamente. El vino resultante se destila posteriormente. La historia del grappa es muy interesante y se remonta al siglo XI. Fueron los jesuitas quienes introdujeron el arte de la destilación desde el mundo árabe a Italia. Encuentre licores seleccionados para un disfrute elegante en la tienda GUTE FREUNDE.

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Comercializador: Distillerie Bonollo Umberto Spa - Via Galileo Galilei 6 - 35035 Mestrino (PD) - Italia