Edelvernatsch DOC - Kellerei Kaltern

El Kellerei Kaltern Edelvernatsch es un vino tinto de primera clase que llega a la copa arremolinado. Revela un color rojo rubí maravillosamente brillante. El bouquet de este vino tinto de Trentino-Alto Adigio cautiva con notas de mora, grosella negra, guinda y cereza negra. Es precisamente su carácter afrutado lo que hace que este vino sea tan especial.

En boca, el Edelvernatsch de Kellerei Kaltern empieza maravillosamente seco, con garra y aromático. Hay seco y muy seco. Este tinto pertenece al segundo grupo, ya que se embotelló con sólo 2,2 g de azúcar residual. Ligero y complejo, este tinto aterciopelado se presenta en el paladar. Gracias a la equilibrada acidez frutal, el Edelvernatsch halaga con una agradable sensación en boca, sin carecer al mismo tiempo de jugosa vivacidad. El final de este joven vino tinto de la región vinícola Trentino-Alto Adigio, más concretamente de Alto Adigio /Tirol del Sur DOC, convence finalmente con una buena reverberación.

Vinificación del Edelvernatsch de la bodega Kaltern

Este elegante vino tinto de Italia se vinifica a partir de la variedad de uva Vernatsch. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable y hormigón a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración de varios meses sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente. Una vez terminado el vino, el Edelvernatsch se armoniza cuidadosamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Kellerei Kaltern Edelvernatsch

Este vino italiano se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de pollo al limón con bulgur, penne de rúcula o paquetes de queso de oveja al horno.