Staub 40510-617-0: Sartén de 26 cm con asa de hierro fundido, fabricada en hierro fundido

La calidad tiene sus ventajas. - Riego eficiente e independiente de los alimentos; la forma específica de la tapa, su peso y las gotas aseguran que la humedad no se escape de la olla. - Gracias al esmaltado mate en el interior de la olla, nada se pega al cocinar a fuego lento o al hornear. - Otras ventajas para disfrutar aún más de la cocina: fácil de limpiar, mayor durabilidad, así como mayor resistencia a los arañazos y al calor. - Productos únicos en colores atractivos, fabricados con técnicas tradicionales de fundición y una innovadora técnica de esmaltado. - Adecuado para todo tipo de cocinas, incluyendo inducción. - Staub es una marca de referencia utilizada por chefs de renombre internacional como Paul Bocuse (Francia), Laurent Tourondel (EE. UU.), Hiroyuki Hiramatsu (Japón) y Stefan Stiller (China). - Fabricado en Francia.

Las ventajas del hierro fundido esmaltado. El hierro fundido esmaltado es una combinación de hierro rico en carbono con un revestimiento de esmalte, que consiste principalmente en vidrio. Pertenece a los materiales que retienen muy bien el calor, lo transmiten lentamente y lo distribuyen de manera absolutamente uniforme, en todo tipo de cocinas, incluyendo la inducción. El hierro fundido esmaltado también conserva el frío. Es suficiente con colocar el plato preparado en el refrigerador antes de servirlo.

Sistema de humidificación de Staub. Gracias a la alta calidad de fabricación de las tapas de las ollas, se evapora menos agua de condensación durante el proceso de cocción. Después de un tiempo de cocción de 55 minutos, la olla Staub contiene un 10% más de humedad en comparación con productos de la competencia. El sistema de auto-humidificación se basa en pequeñas protuberancias distribuidas en toda la superficie interior de la tapa. Estas protuberancias aseguran una "lluvia" continua de líquido de condensación sobre los alimentos. El sistema de tapa de Staub para el riego independiente de los alimentos es nueve veces más eficiente que las tapas convencionales. *Prueba realizada por Cetim Cermat (11/2009) **Prueba realizada por el Departamento de I+D de ZWILLING J.A. Henckels (11/2009).

Esmaltado mate de Staub en el interior de la olla. Cada utensilio de cocina de Staub está esmaltado en mate en su interior. - El esmaltado de alta calidad es resistente a los arañazos y a los cambios bruscos de temperatura, y es fácil de limpiar. - Ideal para dorar y cocinar a fuego lento. - El esmaltado, recomendado por cocineros aficionados y chefs, tiene propiedades antiadherentes y no requiere una preparación especial antes del primer uso. - Fácil de limpiar y cómodo de usar.