Costera Cannonau di Sardegna DOC - Argiolas

El Costera Cannonau di Sardegna DOC de la bodega familiar Argiolas de Cerdeña presenta en la copa un intenso color rojo rubí con ligeros matices rojo grana. El bouquet huele típico de la variedad e intensamente a vino. En boca, este tinto de Cerdeña es cálido, redondo, equilibrado y con buena estructura.

Vinificación del Costera Cannonau di Sardegna de Argiolas

El Cannonau, vino tradicional de Cerdeña, se elabora con uvas 100% Cannonau, una cepa autóctona de Cerdeña que prospera en el sur de la mayor isla mediterránea de Italia, en los fértiles suelos del Medio Campidano. Los suelos son calcáreos, en parte intercalados con marga arcillosa, medianamente pesados y sueltos y entremezclados con grava de grava pequeña y mediana. El clima mediterráneo, con inviernos suaves, precipitaciones limitadas y veranos muy cálidos y ventosos, favorece el crecimiento de esta antigua variedad de uva. Tras la vendimia, las uvas se someten a una maceración a temperatura controlada, seguida de fermentación maloláctica en depósitos y envejecimiento en pequeñas barricas de madera durante un periodo de 8 a 10 meses. Tras un breve periodo de envejecimiento en botella, el vino está listo para ser degustado.

Recomendaciones gastronómicas para el Costera Cannonau di Sardegna de Argiolas

Este vino favorito de los sardos combina perfectamente con platos de carne y caza, cordero y cabrito a la parrilla, quesos de maduración media y fuertes, pasta con salsas de carne y salsas con setas. Un vino para la ronda con amigos, en la barbacoa al aire libre, pero también a veces para la cena del domingo.

• I Vini d'Italia de L'Espresso 2017 - Costera 2014 entre los 50 mejores vinos de los 100 con mejor
• The Wine Advocate - 90 puntos para el 2013
• Wine Enthusiast - 90 puntos para 2013