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Descripción y datos del producto

Origen: Bagolino, Lombardía. Tipo de leche: Leche de vaca. Tipo de queso: Queso duro. Periodo de producción: Producción de verano. Adicionado con: Aceite de lino. Sugerencias de acompañamiento y potenciación de DEGUST: Vino tinto: Sfurzat. Uso recomendado: Para polenta de Storo o para platos de legumbres. Descripción general: La denominación dialectal "Bagoss" significa "de Bagolino", un pueblo en el Val del Caffaro, de donde proviene el queso. Se permite la adición de azafrán para colorear la masa. Durante el proceso de maduración, la corteza se frota con aceite de lino sin refinar.

Nuestro informe de olores, sabores y textura: Diámetro de 43-44 cm y altura de 12-14 cm. Corteza lisa de color ocre amarillento. Masa de color amarillo pajizo, brillante, con una textura granulada, similar a la pizarra, con algunos agujeros. Aromas intensos, animales y cítricos. Muy sabroso en boca, seco y firme. Persistente y astringente.

Este producto se envía refrigerado.

Lista de ingredientes
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Declaración nutricional
consulte la imagen del producto o la descripción
Peso
500 g
Empresas alimentarias
Bagolino
Denominación comercial
Bagòss de Bagolino, aproximadamente 500 gramos.
Fabricante
Latteria Tre Cime
Número de fabricante
DG29-500__-re-020422
EAN
8011617334343
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Peso
500 g
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Bagolino
Denominación comercial
Bagòss de Bagolino, aproximadamente 500 gramos.
Fabricante
Latteria Tre Cime
Número de fabricante
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