Le Penne 1 kg - Pasta Martelli - Fábrica de pasta tradicional, familia Martelli

Nuestra pasta artesanal (espaguetis, penne, espaguetinis y los maccheroni toscanos) obtiene su calidad especial gracias a la lenta mezcla de la masa, que solo contiene sémola de trigo duro de la mejor calidad y agua fresca. Esta masa se prensa a través de moldes de bronce, lo que le confiere a la pasta su característica superficie rugosa. Posteriormente, la pasta se seca lentamente a una temperatura máxima de 33 a 35 °C, un proceso que dura al menos 50 horas, siendo la duración dependiente de las condiciones climáticas y la humedad. El resultado es una pasta sabrosa que, gracias a su superficie porosa, se adhiere especialmente bien a la salsa. En nuestra pequeña fábrica de pasta, solo trabajan miembros de la familia, y todos comparten una característica: años de experiencia profesional y, sobre todo, el objetivo de seguir produciendo pasta siguiendo la tradición italiana artesanal. Ingredientes: Sémola de trigo duro, elaborada en Italia. Contiene: GLUTEN. Fabricante responsable: Pastificio Tradizionale Famiglia Martelli, Via San Martino, 3, 56035 Lari (PI), Toscana, Italia. Valores nutricionales medios por 100 g: Energía: KJ / Kcal 1514 / 357, Grasas g 1,6, de las cuales grasas saturadas g 0,3, Hidratos de carbono g 72,5, de los cuales azúcares g 0,70, Proteínas g 15,10, Sal g 0,01