Casa Modena presenta la Salami Nobile Gentile, una de las salchichas más conocidas y apreciadas de la cultura italiana, elaborada estrictamente según la receta y las indicaciones que los maestros salchicheros han transmitido de generación en generación. Solo se utiliza la mejor carne de cerdo seleccionada, que se muele finamente, para su elaboración. La mezcla resultante se introduce en tripas naturales y, posteriormente, se prensa ligeramente para garantizar su textura excepcionalmente suave y característica. Recién cortada, cautivará a todos sus invitados con su aroma fino y fragante, ideal para acompañar con una rebanada de pan y unos copos de Grana