Conjunto de tres cuchillos para carnicería, que incluye los modelos más comunes para el procesamiento de carne. El conjunto contiene un cuchillo para deshuesar (largo de la hoja: 13 cm), un cuchillo de trinchar (largo de la hoja: 18 cm) y un cuchillo de sierra (largo de la hoja: 21 cm). Los mangos de madera de bubinga de alta calidad confieren a estos cuchillos para carnicería un aspecto elegante. La hoja está fabricada en acero X55CrMo14. La dureza equilibrada de 56° HRC es el equilibrio ideal para una perfecta retención del filo y un fácil afilado