Pimentón dulce ahumado orgánico, 250g

¿Por qué comprar pimentón ahumado en Kamelur®?

En Kamelur®, le ofrecemos una amplia gama de especias en polvo, incluyendo nuestro pimentón ahumado de intenso sabor, procedente de agricultura ecológica controlada y ahumado en frío durante varios días sobre madera de roble español. Nuestro pimentón, finamente molido, de sabor dulce con un toque picante ahumado, es muy versátil en la cocina y no puede faltar en ningún buen almacén de especias.

Nuestros pimentones ahumados y finamente molidos, provenientes de España, se n en un envase resellable. Gracias al revestimiento interior, esta especia ecológica se mantiene más fresca y aromática durante más tiempo.

Información relevante sobre nuestro pimentón ahumado

Esta especia proviene originalmente de España. Para su elaboración, primero se cose manualmente los pimientos rojos maduros. Después de ser ahumados en frío durante 7 días sobre madera de roble, se muelen finamente. Este proceso le confiere a la especia, de color rojo intenso y sabor afrutado, su sabor ahumado y especiado.

Nuestro pimentón ahumado se obtiene de la variedad de pimiento Capsicum annuum. A diferencia de otras variedades famosas de esta especie, como los jalapeños o los chiles cayena, nuestro pimentón no es picante.

Pimentón ahumado y sus usos

Esta especia aromática se utiliza a menudo para condimentar platos españoles como el chorizo o la paella. Sin embargo, el pimentón también realza el sabor de los platos de verduras y es la especia perfecta para marinadas picantes para la parrilla o aderezos para ensaladas. También es un elemento destacado en salsas o untables sabrosos y aporta un sabor ahumado inconfundible a guisos, salsas y platos con huevo o patata.

Nota: No sofría el pimentón ahumado a altas temperaturas ni lo deje cocinar durante mucho tiempo en el plato. De esta manera, se desarrollan sustancias amargas desagradables. Lo mejor es añadir la especia al final de la preparación de los platos.