Este artículo complementa la estética, la presentación y la exhibición de productos en restaurantes, hoteles, buffets, cafeterías o servicios de catering.

Con un diámetro de 9,5 cm, el vidrio y el color proporcionan una guía para la disposición de la mesa, el buffet, el tamaño de las porciones o la forma de presentación.

Un concepto de vajilla coherente facilita la colocación de los platos, el reabastecimiento, la recogida y la coordinación con la cocina y el área de lavado.