Nuez moscada orgánica entera, 250g

¿Por qué comprar nuez moscada ecológica en Kamelur®?

En Kamelur®, le ofrecemos nueces moscada enteras y cuidadosamente seleccionadas, provenientes de cultivos ecológicos certificados. La nuez moscada es conocida por su sabor muy intenso y, al mismo tiempo, completo y especiado. La nuez moscada, como especia, realza tanto platos salados como dulces. Debido a su aroma único y su versatilidad, la nuez moscada no debería faltar en ninguna despensa bien surtida.

Datos interesantes sobre la nuez moscada

Originalmente, la nuez moscada proviene de Asia Oriental, de las Islas Banda y las Molucas, que también se conocen como las Islas de las Especias. Actualmente, la nuez moscada se cultiva en todo el mundo, por ejemplo, en diferentes partes de África y Sudamérica. En Granada, la nuez moscada ha adquirido tanta importancia económica que incluso ha aparecido en la bandera nacional.

Técnicamente, la nuez moscada no es una nuez, sino el núcleo del fruto del árbol de nuez moscada. Este árbol de hoja perenne, que puede alcanzar hasta 12 metros de altura, produce frutos dos veces al año. Los frutos de color ocre pertenecen a las bayas y contienen una pulpa clara, así como el núcleo de la nuez moscada, que está rodeado por una capa de semillas, conocida como macis.

¿Con qué recetas combina la nuez moscada y cómo se utiliza?

La variedad de sabores de la nuez moscada le ha ganado un lugar destacado en nuestras cocinas. Sus maravillosos aromas van desde un sabor suave y a nuez, pasando por un ligero dulzor, hasta un sabor picante y especiado.

Además del comino, la nuez moscada se utiliza especialmente en platos de col. Ya sea coliflor al vapor, puré de patatas o una abundante sartén de col con carne picada, la nuez moscada complementa perfectamente todo.

Pero no solo los platos salados se benefician de la nuez moscada. También los postres, el pan de jengibre o el vino caliente se realzan con esta versátil especia.

Como ocurre con casi todas las especias, la nuez moscada debe utilizarse exclusivamente recién rallada. Esto es más fácil de conseguir con un molinillo o rallador de nuez moscada. Su sabor especiado y aromático se conserva mejor si la nuez recién rallada se añade al plato al final de la cocción.