Harina de teff orgánica, 500g

¿Por qué comprar harina de teff ecológica en Kamelur®?

En Kamelur®, le ofrecemos una amplia variedad de harinas de alta calidad, incluyendo nuestra harina de teff procedente de agricultura ecológica controlada. El teff también se conoce como "mijo enano" y está repleto de ingredientes valiosos. Esta harina integral, elaborada a partir de los granos, es conocida por su sabor suave y ligeramente a nuez, y es especialmente adecuada para la elaboración de panes planos, galletas o tortitas.

Teff: un grano pequeño, un gran valor

El teff es el grano más pequeño del mundo y pertenece al género de los mijos cultivados, de ahí también su nombre de "mijo enano". Los granos de esta variedad de mijo tienen un diámetro inferior a 1 mm. Debido a que los granos son tan pequeños, solo se puede producir harina integral a partir de ellos. A pesar de su pequeño tamaño, el teff es considerado uno de los alimentos básicos en Etiopía. Allí, el teff se utiliza como base para la elaboración de panes planos y cerveza. Ya sea en pasteles, pan de teff, pizza, muesli o galletas, con un poco de habilidad, esta harina especial, con su sabor suave, también puede enriquecer la cocina europea.