Azúcar moreno integral Muscovado, 1 kg

¿Por qué comprar azúcar Muscovado en Kamelur®?

En Kamelur®, puede pedir azúcar Muscovado natural y sin refinar de la más alta calidad. El azúcar Muscovado es un azúcar de caña integral procedente de la isla Mauricio. Las condiciones climáticas de esta pequeña isla en el océano Índico son, sencillamente, ideales, y las condiciones del suelo son perfectas para el cultivo de la caña de azúcar. Nuestro azúcar Muscovado se obtiene exclusivamente del jugo puro de la caña de azúcar, sin ningún tipo de tratamiento químico. El azúcar Muscovado, de color marrón oscuro, no solo destaca por su sabor intenso, sino también por su alto contenido de valiosos ingredientes.

Elaboración del azúcar Muscovado

En la elaboración del azúcar Muscovado, se evita por completo el uso de procesos químicos. Solo así se puede garantizar la naturalidad de este producto. Para ello, primero se extrae y se recoge el jugo de la caña de azúcar. El jugo de la caña de azúcar se cocina constantemente, eliminando gran parte del agua contenida. Esto produce una masa viscosa: la melaza. Esta melaza se calienta posteriormente durante un tiempo hasta que se evapora toda el agua restante.

Nuestro azúcar Muscovado tiene un contenido de melaza del 10 al 15%. Por lo tanto, tiene un color oscuro y su consistencia es más bien granulada y ligeramente húmeda. Debido a su elaboración tradicional, este azúcar integral tiene un aroma intenso con agradables notas de caramelo y malta.

Azúcar Muscovado y sus múltiples usos

Nuestro azúcar Muscovado puede sustituir por completo al azúcar de mesa tradicional, ya que endulza tanto bebidas calientes de todo tipo como diversos postres. Es perfecto para realzar el sabor de frutas, yogur o cereales. También puede añadir un toque interesante a salsas oscuras para guisos o postres.