Rebanadora de trufas de Ambrogio Sanelli, fabricada en acero inoxidable con una hoja lisa. La hoja se caracteriza por un afilado cuidadoso y un sistema de ajuste robusto y de alta precisión que permite obtener láminas siempre uniformes y evita el desperdicio de producto. Ideal para trufas, setas, verduras, parmesano y chocolate. Hoja ajustable para un corte preciso con un grosor variable de 0,2 a 3 mm. Mango de 23 cm de longitud.