Son grandes y crujientes láminas de fresas liofilizadas, no una pulpa. Es difícil encontrarlas más baratas en otro lugar. Encontrar fresas frescas que sean dulces y que tengan el aroma del verano no es tarea fácil. Las fresas se deterioran rápidamente, por lo que a menudo se cosechan cuando aún no están maduras para que puedan sobrevivir el viaje hasta la tienda. Con las fresas liofilizadas, la situación es diferente. Maduran al sol hasta que están hermosamente rojas. El proceso de liofilización elimina el agua, pero todo lo demás se conserva: el sabor intenso, el aroma embriagador y el color rojo brillante.