Yuca (Manihot esculenta) - 5 semillas

Después del arroz y el maíz, la raíz comestible de la planta de yuca es el alimento más importante del mundo. No menos de 800 millones de personas dependen de ella. Es especialmente importante en las zonas áridas, donde otras plantas crecen mal, ya que la yuca es muy resistente a la sequía y a los suelos pobres en nutrientes. La raíz tarda unos 6 meses en poder ser cosechada, y la planta es perenne. Esto significa que, especialmente en las zonas cálidas, se pueden realizar dos cosechas al año, e incluso durante la estación seca.

La raíz marrón puede alcanzar hasta 30 cm de longitud y tiene un interior blanco que contiene mucha almidón. En estado fresco es tóxica, pero después de una cocción exhaustiva, esta toxicidad desaparece y se puede utilizar en una gran variedad de platos. En los trópicos, a menudo se utiliza para hacer harina, llamada tapioca, que se puede utilizar de muchas maneras en la cocina.

Este pequeño arbusto puede alcanzar hasta 3 metros de altura en los trópicos, pero en una maceta permanece mucho más pequeño. La temperatura mínima para la planta es de aproximadamente 12 °C, y la temperatura óptima para su crecimiento está entre 25 y 30 °C. Por lo tanto, en nuestro clima, es mejor cultivarla en un invernadero y mantenerla como planta de interior durante los meses de invierno. Sin embargo, durante los meses de verano, también es posible cultivar la planta en un lugar protegido al aire libre. Asegúrese de proporcionar un suelo arenoso y un lugar con poca luz solar directa. La yuca es originaria de las zonas de pastizales más secas de Brasil, donde se cultiva desde hace miles de años.

Instrucciones de siembra: Primero, lije ligeramente las semillas con papel de lija en un punto, hasta que se vea una diferencia de color. Luego, sumérjalas en agua durante 24 horas y siémbrelas en tierra para semilleros. Mantenga la tierra constantemente ligeramente húmeda y permita que germinen a una temperatura alta de 30-35 °C.

Especificaciones:

• Familia: Euphorbiaceae
• Nombre científico: Manihot esculenta
• Nombre común: Yuca
• Origen de la especie: Brasil
• Época de siembra: Todo el año
• Dificultad: Media
• Temperatura mínima: 12 grados Celsius